เรือนจำกลางปัตตานี ได้ดำเนินการจัดการศึกษาให้กับ ผู้ต้องขัง  ประกอบด้วยหลักสูตรต่าง ๆ ดังนี้  คือ         หลักสูตรผู้ไม่รู้หนังสือ         หลักสูตรประถมศึกษา         หลักสูตรมัธยมศึกษาตอนต้น         หลักสูตรมัธยมศึกษาตอนปลาย หลักสูตรดังกล่าวได้รับความร่วมมือจากศูนย์การศึกษานอก โรงเรียนจังหวัดปัตตานี  ผู้ต้องขังไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการ ศึกษาเล่าเรียน         หลักสูตรระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.)  สาขา ช่างเชื่อมโลหะ  ได้รับความร่วมมือจากวิทยาลัยการอาชีพ ปัตตานี  ตามโครงการโครงการความร่วมมือในข้อตกลง จัดการศึกษาให้กับผู้ต้องขัง ระหว่างเรือนจำกลางปัตตานี กับ สถานศึกษาวิทยาลัยการอาชีพปัตตานี ผู้ต้องขังไม่ต้อง เสียค่าใช้จ่ายในการศึกษาเล่าเรียน         นอกจากนั้น เรือนจำกลางปัตตาีนี ยังได้เปิดโอกาสให้กับ ผู้ต้องขังที่สนใจศึกษาในระดับปริญญาตรี กับมหาวิทยาลัยสุโขทัย ธรรมาธิราช ตามสาขาวิชาที่ตนเองสนใจ ในระดับนี้ ผู้ต้องขัง จะต้องเีสียค่าใช้จ่ายเอง         ในปีการศึกษา 2550 มีผู้ต้องขังเข้าศึกษาในหลักสูตรต่าง ๆ ดังนี้                หลักสูตรผู้ไม่รู้หนังสือ                  จำนวน  40   คน       หลักสูตรประถมศึกษา                จำนวน  20   คน         หลักสูตรมัธยมศึกษาตอนต้น       จำนวน  48   คน       หลักสูตรมัธยมศึกษาตอนปลาย   จำนวน  20  คน         หลักสูตรประกาศนีบัตรวิชาชีพ     จำนวน  20  คน        ระดับปริญญาตรี                         จำนวน   4   คน